Hal tersebut bisa berkaitan dengan selera masing-masing.
Mulai dari beras yang wangi hingga yang berwarna cerah, semua menjadi faktor pemilihan beras untuk dikonsumsi.
Perbedaan jenis tersebut tentunya tak bisa diolah dengan teknik yang sama.
Baca Juga: Nasi Merah Dikenal Lebih Sehat daripada Nasi Putih, Benarkah?
Varietas Arborio untuk risotto, beras melati untuk melengkapi hidangan Asia, sedangkan beras gandum untuk sushi.
Setiap jenis tersebut membutuhkan perlakuan berbeda dalam penyesuaian cairan dan waktu memasak.
Misalnya beras merah, beras tersebut memiliki lapisan luar dedak yang membutuhkan sedikit lebih banyak air dan waktu untuk memasak.
Tidak Mencuci Beras
Mencuci beras sebelum memasak adalah hal penting yang harus dilakukan.
Pasalnya, beras yang belum dicuci bisa saja terkontaminasi debu dan kotoran lainnya.
Mencuci juga menjadi salah satu upaya untuk menghilangkan butiran-butiran kecil dari beras.
Hal tersebut biasanya terjadi karena adanya gesekan di dalam kemasan.