GridHype.ID- Banyak orang menganggap bahwa nasi merah lebih sehat dibandingkan dengan nasi putih.
Bahkan nasi merah selalu dianjurkan untuk dikonsumsi untuk orang yang tengah menjalani program diet.
Rupanya hal tersebut tak dapat seratus persen dibenarkan.
Dilansir dari Kompas.com (13/6/2021), ahli diet Beth Czerwony mengatakan bahwa nasi merah tidak selalu menjadi pilihan terbaik.
Nasi dianggap sebagai makanan pokok yang penting.
Hal itu dikarenakan sekitar 20 persen asupan kalori manusia bersumber dari nasi.
Sebanyak 3,5 miliar orang menjadikan nasi sebagai makanan pokok sehari-hari.
Tak heran jika petani menanam lebih dari 100.000 varietas padi yang berbeda.
Semua jenis beras dapat diolah menjadi nasi, di antaranya nasi putih dan nasi merah.
Manfaat dari dua jenis nasi tersebut seringkali disbanding-bandingkan.
Nasi putih banyak dipilih lantaran cocok untuk dikombinasi dengan berbagai jenis makanan, sedangkan nasi merah tidak.
Baik nasi merah atau nasi putih memiliki berbagai kandungan mineral, vitamin, dan protein yang berbeda.
Beras merah diketahui memiliki komponen yang lebih lengkap dibandingkan beras putih.
Hal tersebut dikarenakan beras putih mengalami pemrosesan lebih sehingga bagian endosperm yang mengandung banyak gizi hilang.
Baca Juga: Makan Larut Malam Sering Dianggap Bikin Gendut, Jangan Salah Paham Dulu, Berikut Penjelasannya
Nasi merah memiliki kandungan serat lebih banyak dibandingan nasi putih.
Selain itu, kandungan mangan, magnesium, niasin, fosfor, dan vitamin B1 juga lebih banyak dibandingkan nasi putih.
Karbohidrat kompleks juga terkandung dalam nasi merah sehingga mampu menurunkan berat badan.
Dengan karbohidrat tersebut, nasi merah dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Dibalik kandungan tersebut, rupanya nasi merah memiliki kandungan arsenik yang dapat mengganggu kesehatan tubuh.
Paparan arsenik dapat mengganggu fungsi jantung, mata, pernapasan, bahkan memicu kanker.
Risiko tersebut tentunya muncul jika dibarengi dengan konsumsi yang berlebihan dan tidak wajar.
Dengan demikian, nasi putih dan nasi merah bakal memberikan manfaat optimal jika dikonsumsi dengan jumlah yang wajar.
(*)