Masih Takut dengan Mitos MSG Bikin Bodoh? Ini Nih 5 Bahan Penyedap yang Bisa Munculkan Rasa Umami

Namun begitu, mengonsumsi potassium bisa berbahaya bagi beberapa orang yang memiliki kondisi kesehatan khusus.

Sebelum menggunakannya, sebaiknya kamu berkonsultasi dulu dengan dokter atau penyedia kesehatan.

Baca Juga: Bisa Merusak Otak, Kandungan MSG dalam Mie Instan Ternyata Bisa Diakali, Begini Caranya

Selain itu ada pula kalsium klorida, magnesium klorida, dan magnesium sulfat yang semuanya memiliki rasa asin sedikit pahit.

Membuat mereka hanya berguna di beberapa jenis makanan saja.

Selain itu, klasium klorida juga bisa menyebabkan iritasi pada lidah dan bisa memberikan rasa yang tidak tepat jika digunakan berlebihan.

Glutamat dan disodium inosinat punya efek sinergi satu sama lain, yang meningkatkan keseluruhan rasa makanan yang mengandung kedua zat tersebut.

Efek MSG

Efek samping konsumsi MSG MSG seringkali dianggap problematik karena dilaporkan bisa menyebabkan reaksi fisik yang tidak enak.

Mengonsumsi MSG dalam jumlah banyak, konon bisa menyebabkan sensasi terbakar, kulit yang kencang, dan sensasi kesemutan pada orang tertentu.

Dilansir dari The Spruce Eats, mengonsumsi MSG dalam jumlah banyak juga dilaporkan bisa menyebabkan efek samping atau gejala.

Baca Juga: Parno karena Kandungan MSG yang Merusak Otak? Tenang Simak Cara Berikut agar Mie Instan yang Kamu Makan Bisa Lebih Aman