Enggak Cuma Bikin Rasa Asin pada Makanan, Ini 6 Fungsi Lain dari Garam

Garam akan meningkatkan rasa manis jika digunakan dalam jumlah sedikit.

Makanya, terkadang garam ditabur pada buah segar atau ditambahkan pada permen seperti karamel.

Selain itu, garam juga bisa meminimalisir rasa pahit dalam makanan.

Sering kali digunakan untuk meminimalisir pahit sayuran seperti pare.

Tidak hanya itu, garam juga akan membantu melepaskan molekul tertentu dalam makanan, sehingga memunculkan rasa beberapa bahan makanan dan membuat makanan lebih beraroma.

4. Sumber nutrisi bagi tubuh

Selain memberi rasa pada makanan, garam ternyata memiliki kandungan nutrisi.

Garam murni terdiri dari sekitar 40 persen natrium dan 60 persen klorin, yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Baca Juga: Hati-hati, Kini Beredar Vaksin Covid-19 Palsu yang Telah Beredar di Rumah Sakit hingga Desa, Pelaku Ngaku Raup Keuntungan Mencapai Ratusan Juta Rupiah

Sementara garam sodium dapat membantu mengendurkan dan mengencangkan otot, membantu impuls saraf, dan mempertahankan keseimbangan mineral dan air dalam tubuh.

Garam yodium dapat mencegah manusia kekurangan kadar yodium pada tubuh, yang dapat menyebabkan gangguan tiroid, seperti gondok.

5. Bahan pengikat makanan