Serat larut inilah yang akan mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.
2. Buah-buahan
Buah-buahan seperti apel, anggur, stroberi maupun jeruk diketahui kaya akan pektin.
Pektin sendiri adalah zat mirip serat larut yang bisa mengikat kolesterol.
3. Kedelai
Kedelai atau olahan kedelai seperti tempe, tahu, susu dipercaya bisa mengurangi kolesterol di tubuh.
Mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari (10 ons tahu atau 2 ½ cangkir susu kedelai) dapat menurunkan LDL sebesar 5% hingga 6%.
4. Ikan
Mengonsumsi ikan ternyata juga bisa mengurangi kolesterol dalam tubuh.
Omega-3 dalam ikan mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan juga melindungi jantung dari kolesterol.