Siapa Sangka dengan Mencampur Soda Kue Saat Masak Sayur Bisa Bikin Warnanya Tetap Hijau

Apabila warnanya memudar tentunya kandungan vitamin di dalamnya juga turut luntur.

Baca Juga: Kiat Bersihkan Panci Berkerak Tanpa Ribet, Cuma Pakai Soda Kue!

Nah, sekarang kamu tidak perlu lagi khawatir karena melalui proses memasak yang cepat akan tetap mendapatkan olahan sayuran hijau dengan warna yang tak memudar.

Untuk mendapatkan hasil tersebut kamu perlu menambahkan soda kue dalam proses memasak sayuran hijau.

Mulailah dengan mencampurkan air dengan soda kue dan masak hingga mendidih.

Baca Juga: Sempat Dipercaya Ikut dalam Kabinet Presiden, Mantan Menteri Ini Kini Malah Asyik Bertani di Tengah Kota Jakarta: Senang Juga WFH Ngurus Sayuran di Rumah

Ketika sudah mendidih, masukkanlah sayuran hijau yang hendak diolah.

Perlu kamu tahu bahwa kandungan soda kue dapat merubah kadar air menjadi basa.

Selain itu, soda kue juga dapat membantu hemiselulosa dan pektin dalam dinding sel tumbuhan lebih larut dalam air.

Baca Juga: Bisa Picu Penyakit Mematikan, Jangan Konsumsi 5 Jenis Sayuran ini dalam Kondisi Mentah

Dengan begitu senyawa klorofil dalam sayur akan bertahan.

Klorofil sendiri merupakan zat yang membuat daun berwarna hijau sehingga dengan bertahannya klorofil, maka warna hijau pada sayuran akan lebih awet.