GridHype.ID - Sayur bayam memang sering dihadirkan di meja makan kita.
Tapi bagaimana dengan air rebusan bayam?
Ya, sayur hijau ini memiliki manfaat yang baik bagi penderita diabetes.
Selain itu, sayur bayam juga mudah ditemukan di mana saja.
Harnganya terjangkau dan memiliki kandungan gizi yang luar biasa.
Dilansir dari Kompas.com, berbagai nutrisi dalam bayam membuatnya tergolong dalam superfood atau pangan super.
Tak hanya itu, nutrisi-nutrisi dalam bayam juga diketahui membuatnya memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh.
Daun bayam juga menjadi sumber serat makanan, kalsium, zat besi, vitamin C, dan vitamin A yang baik untuk tubuh.
Berbagai manfaat sayur bayam bagi kesehatan tubuh, antara lain:
- Menjaga Kesehatan Tulang
Bayam diketahui kaya akan berbagai vitamin, termasuk vitamin K.
Konsumsi vitamin K sangat baik untuk tulang karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh.
Hal ini membuat vitamin K dikaitkan dengan rendahnya risiko patah tulang.
- Mencegah Anemia defisiensi zat besi
Zat besi merupakan mineral yang penting dalam pembentukansel darah merah.
Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan cukup hemoglobin atau protein dalam darah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Salah satu mineral yang terkandung dalam bayam adalah zat besi.
Konsumsi satu cangkir bayam memenuhi 36 persen kebutuhan zat besi harianmu.
Baca Juga:Jangan Asal-asalan, 4 Makanan Ini Bisa Jadi Beracun Jika Dipanaskan Lagi, Catat ya!
- Cegah Kanker
Dilansir dari Healthline, bayam mengandung komponen Monogalactosyldiacylglycerol (MGDG) dan Sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG).
Kedua komponen tersebut dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Baca Juga: Bahaya Makan Tempe dengan Sayur Bayam Secara Bersamaan, Berikut Ulasan dari Dokter!
Tak hanya itu, senyyawa tersebut juga diketahui dapat mengurangi ukuran tumor.
Dalam beberapa penelitian lain, konsumsi bayam pada manusia menunjukkan hasil menggembirakan dalam pengurangan risiko kanker prostat dan kanker payudara.
- Baik untuk penderita Diabates
Sayur bayam memiliki kandungan antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat.
Jenis antioksidan ini yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah oksidatif, perubahan yang diinduksi stres pada pasien dengan diabetes.
Dari sekian banyak manfaat sayur bayam, cara mudah untuk mengonsumsinya adalah dengan air bayam.
Cara mendapatkan air bayam juga cukup mudah.
Dilansir dari Sajian Sedap, kita hanya perlu mencuci bersih bayam.
Kemudian memblendernya sampai halus.
Jus bayam ini akan disaring sampai tersisa air bayamnya saja.
Air bayam ini siap kita konsumsi.
(*)