Mikronutrien pada stroberi termasuk vitamin A, C, E dan asam folat, serta prekursor vitamin, kalsium, selenium, serat pangan, antosianin dan polifenol telah menunjukkan mekanisme melawan pembentukan senyawa karsionogenik, stroberi juga diketahui dapat meningkatkan fungsi otak.
Penuaan pada manusia mengakibatkan penurunan daya ingat dan kemampuan kognitif otak.
penurunan fungsi otak biasanya diakibatkan oleh radikal-radikal bebas pada bagian otak.
Oleh karena itu, pemberian diet stroberi atau peningkatan konsumsi antosianin dan flavonoid pada manula dapat mencegah penurunan daya ingat mereka.
Baca Juga: 3 Manfaat Masker Strawberry, Gak Perlu Lagi Buang Uang Buat Beli Skincare Mahal
(*)