"Saat nasi dingin, indeks glisemiknya rendah sehingga tidak akan membuat kadar gula darah naik."
"Sebaiknya, jangan simpan nasi di dalam penghangat nasi (warmer), karena dapat meningkatkan indeks glisemiknya," jelasnya.
Lebih lanjut, ia juga menyarankan untuk penderita diabetes tidak mengonsumsi bubur.
"Untuk para penderita diabetes juga sebaiknya tidak mengonsumsi bubur, karena bubur ini kan nasi yang dimasak sampai hancur. Otomatis indeks glisemiknya juga tinggi,” tutupnya.
(*)