:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2021/04/05/business-hand-with-mobile-phone_-20210405090945.jpg)
Cara Membuat Bakwan Renyah Maksimal
Saat membuat adonan bakwan, ada 2 hal yang harus diperhatikan, yaitu:
1. Komposisi Adonan Tepung
Adonan tepung untuk bakwan terdiri dari tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.
Namun, tidak sedikit orang yang menambahkan tepung beras dan tepung kanji secukupnya.
Tujuannya adalah untuk membuat bakwan lebih garing luarnya.
Selain itu, perbandingan adonan tepung dan air juga perlu diperhatikan.
Hal ini bisa berpengaruh pada tekstur adonan nantinya.
2. Tekstur Adonan
Pastikan adonan bakwan cukup kental namun tetap bisa disendoki dengan mudah.
Jika terlalu banyak tepung, adonan bakwan bisa jadi keras dan tebal.
