Sebuah penelitian telah mengungkap kaitan dua hal tersebut.
Siapa sangka, mengonsumsi sebutir telur setiap hari mampu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Telur memang menjadi sumber makanan dengan kandungan kolesterol yang cukup tinggi, namun ada banyak nutrisi lain di dalamnya yang bisa memberi manfaat luar biasa.
Penelitian membuktikan bahwa orang yang mengonsumsi telur dalam jumlah sedang mempunyai kandungan protein tinggi di dalam darah.
Hal tersebut tentunya berbeda dengan orang-orang yang jarang mengonsumsi telur, sehingga protein dalam darah lebih rendah.
Adapun kandungan protein ini disebut dengan apolipoprotein A1 yang mampu meningkatkan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik.
HDL inilah yang berperan penting untuk melindungi penyumbatan penyebab serangan jantung dan storke.
Dengan demikian, konsumsi sebutir telur setiap hari dapat dilakukan demi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
(*)