:blur(7):quality(50):quality(100)/photo/2021/08/27/ginsengjpg-20210827023645.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2022/04/06/kacang-hijaujpg-20220406085831.jpg)
Sebelum merebusnya, Anda bisa merendam kacang hijau terlebih dahulu selama beberapa waktu.
Merebusnya secara langsung tanpa merendamnya hanya akan membuat proses perebusan berlangsung terlalu lama.
Hal ini tentunya merugikan karena menggunakan banyak gas.
Agar lebih cepat empuk tanpa membuang-buang gas, Anda bisa merendamnya semalaman.
Apabila Anda ingin membuatnya esok hari, maka rendam terlebih dahulu pada malam harinya.
Penambahan Gula
Kacang hijau dikatakan sudah empuk apabila sudah pecah atau merekah.
Apabila butiran kacang hijau masih bulat utuh, dapat dipastikan bahwa kacang hijau masih dalam keadaan keras.
Siapa sangka, penambahan gula juga berpengaruh dengan tingkat kelunakan kacang hijau.
Baca Juga: Kerap Dipandang Sebelah Mata, Kacang Hijau Rupanya Jadi Menu Buka Puasa Aman Bagi Penderita Diebetes
Menambahkan gula pada awal proses memasak ternyata membuat kacang hijau lebih lama empuk.
Gula merah maupun gula pasir mampu menghambat pemecahan kacang hijau.
:blur(7):quality(50)/photo/2021/08/27/ginsengjpg-20210827023645.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/01/doorprize-majalah-bobo-edisi-ter-20240301012420.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/02/27/majalah-bobojpg-20240227125558.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2023/04/15/bolehkan-zakat-fitrah-diberikan-20230415021436.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/08/27/ginsengjpg-20210827023645.jpg)