Rekomendasi Menu Buka Puasa, Ini Dia Resep Sup Korea Halal yang Digemari Banyak Orang, Ternyata Gampang Banget Buatnya

Melansir Kompas.com dari Koreaportal.com, dak kalguksu adalah sup dengan bahan utama mie gandum dan ayam.

Sup ini sangat ideal bagi mereka yang sedang tidak enak badan atau dalam masa pemulihan dari penyakit.

Selain dimakan di kala sakit, beberapa orang Korea menyantap dak kalguksu sebagai makanan untuk diet ringan.

Untuk membuat dak kalguksu di rumah, kamu hanya membutuhkan setengah kilo dada ayam, air, beberapa siung bawang putih dan bawang bombai.

Kemudian, tepung terigu untuk membuat adonan mie, kentang, zucchini (dipotong seperti bentuk korek api), daun bawang, minyak wijen, garam, lada hitam bubuk serta saus ikan.

Untuk cara pengolahannya, rebus dada ayam, bawang bombai dan bawang putih hingga mendidih (kurang lebih 1 jam). Setelah satu jam, tambahkan gula, garam dan lada hitam secukupnya, lalu cicipi kuah kaldu.

Apabila rasa sudah sesuai, pisahkan ayam dari kuah kaldu dan suwir-suwir daging sesuai selera.

Baca Juga: Hitung Mundur Bulan Suci, Simak Melakukan Qadha Ramadhan Digabung dengan Puasa Senin Kamis, Cukup dengan Satu Niat

Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu. Caranya pisahkan bawang putih dan bawang bombai dari kuah kaldu.

Kemudian, haluskan bawang tersebut dan tambahkan gula, garam, lada hitam, saus ikan. Masukkan ayam suwir ke bumbu bawang, lalu aduk rata.

Selanjutnya, membuat taburan. Ambil zucchini dan kentang yang sudah dipotong-potong, kemudian taburkan garam secukupnya dan aduk rata. Setelah itu, diamkan selama 5 menit, lalu bilas dengan air.

Kemudian, tumis zucchini dengan dua sendok makan minyak wijen (jangan sampai layu).