Jangan Dibuang Dulu! Nasi Sisa Kemarin Ternyata Bisa Datangkan Manfaat untuk Kesehatan Jika Diolah Seperti Ini

"Pasta yang baru dimasak adalah karbohidrat yang akan dipecah menjadi gula di usus. Ini akan meningkatkan kadar gula darah, menyebabkan lonjakan kadar insulin.

Fluktuasi seperti ini lama-kelamaan akan memicu diabetes melitus," kata Sam Christie, peneliti makanan.

Nah, mendinginkan lalu menghangatkan kembali pasta sebelum disantap menurut Christie akan membuatnya lebih resistan terhadap enzim normal di usus.

"Pati resistan ini memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak cepat menaikkan kadar gula darah," katanya.

Jadi mulai hari ini, jangan buang dulu nasi 'sisa' kemarin ya.

Khususnya bagi orangtua yang mengidap diabetes, sebaiknya pilih konsumsi nasi ini jika ingin aman dari lonjakan gula darah.

Semoga bermanfaat!

Baca Juga: Jadi Olahan Ternikmat Pendamping Nasi dan Lauk, Jangan Sampai Kecolongan di 2 Bahan Pembuat Sambal Terasi ini, Bahaya Mengerikan Intai Tubuhmu

(*)