Perlu Anda ketahui pula bahwa konsumsi buah tomat yang sudah diolah dipercaya lebih baik daripada mengonsumsinya langsung dalam bentuk buah.
Hal ini karena kandungan likopen dalam buah tomat yang sudah diolah, termasuk jus tomat, dapat lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan tomat yang masih utuh.
Buah tomat yang telah dimasak mengandung kadar likopen lebih tinggi daripada tomat mentah.
Oleh karena itu, memasak tomat dengan minyak zaitun akan membantu pelepasan likopen dari selnya.
Sementara itu, buah tomat juga mengandung karbohidrat yang rendah.
Sehingga mampu mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah yang terkait dengan diabetes tipe 2.
Tak hanya itu, jus tomat juga diduga mampu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.
(*)