Bintik-bintik hitam ini adalah noda jamur yang sudah mulai menumbuhi permukaan cangkang.
Seperti dilansir Healthline, tanda cangkang sudah ditumbuhi jamur juga bisa berupa adanya lapisan bubuk halus di permukaan cangkangnya.
Jika kamu merabanya, cangkang tak akan terasa kesat.
Jangan memilih telur yang memiliki sedikit retakan di cangkangnya, karena bisa jadi telur tersebut sudah tak lagi segar, terkontaminasi bakteri.
Jika kamu tak yakin dengan kondisi cangkang, coba pecahkan telurnya dan lihat kondisi putih dan kuning telurnya.
Jika ada noda pink, biru, hitam atau sedikit hijau di dalamnya, maka telur tersebut sudah tak layak digunakan dalam sajian.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Tata Letak Telur Pilihanmu Bakal Bongkar Karakter Seperti Apa yang Kamu Miliki
2. Pilih ukuran normal
Jangan memilih ukuran besar hanya karena menginginkan ukuran kuning telur lebih besar dan lebih mantap.
Telur berukuraan besar tak menjamin mutu dari telur itu sendiri.
Terkadang, telur ukuran besar berasal dari ayam yang terlalu banyak disuntik hormon pertumbuhan.
Jadi pilihlah telur ukuran normal, yang biasanya berasal dari ayam dewasa yang memang sudah siap bertelur.