Dijamin Enggak Bikin Perut Kembung dan Mulas, Ini Dia Jenis Kopi yang Cocok untuk Kamu Coba

1. Dark roast

Kopi dark roast cenderung kurang asam karena mengandung lebih sedikit senyawa yang menyebabkan sel-sel lambung memproduksi asam.

Meski demikian, kopi ini cenderung lebih pahit karena dipanggang hingga warnanya lebih gelap.

2. Biji espresso

Karena proses brewing pada espresso atau minuman espresso panas lebih pendek, ini mengurangi asam dalam kopi.

3. Cold brew

Cold brew dibuat dengan merendam bubuk kopi selama 12 hingga 24 jam dalam air dingin atau suhu kamar.

Proses steeping yang panjang dan dikombinasikan dengan suhu minuman yang lebih dingin akan menciptakan lebih sedikit kepahitan, sekaligus membuat tingkat keasamannya berkurang.

4. Merek kopi dengan tingkat keasaman rendah

Menurut Dunn, kini kita bisa menemukan berbagai merek kopi yang biji dan bubuknya tidak terlalu asam.

5. Kopi jamur atau chicory (sawi putih)

Meski terdengar aneh, rupanya kopi yang jadi tren baru ini lebih enak dari yang kita bayangkan.