Misalnya bawang putih dikenal mengandung allicin, tapi jika kualitasnya rusak, maka kandungan allicin pasti akan berkurang juga.
Bahkan kandungan allicinnya bisa hilang sepenuhnya.
Selain itu, menyimpan bawang putih di dalam kulkas akan membuat bahan dapur ini mudah berjamur.
Lalu juga akan berubah warna dan teksturnya akan berubah jadi seperti karet.
Dan jika Anda terus-menerus menyimpan bawang putih di dalam kulkas, maka mungkin saja kesehatan tubuh kita ikut terdampak.
Lalu bagaimana cara menyimpan bawang putih yang benar?
Simpanlah bawang putih di area terbuka dengan suhu ruangan.
Hindari untuk menyimpannya di wadah plastik tertutup atau wadah kedap udara.
Cukup simpan bawang putih di wadah terbuka.
Terakhir, pastikan bawang putih jauh dari sumber panas.
Seperti kompor, microwave, atau jendela yang masuk sinar matahari.
Alasannya, panas dipastikan juga memengaruhi kualitas bawang putih.