Cara membuat pecel lele lamongan:
1. Siapkan lele yang sudah dibersihkan ke dalam wadah bersih.
Rendam lele dengam larutan bumbu perendam.
Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng lele di atas api sedang hingga matang.
Angkat dan tiriskan.
3. Sambal pecel lele:
Campurkan semua bahan lele di cobek.
Ulek hingga dirasa sudah lembut.
4. Penyajian:
Tata ikan lele, nasi putih, sambal pecel lele, dan lalapan.
Hidangkan dan nikmati selagi masih panas.