Pepaya muda segar memiliki daging buah yang keras.
Sementara, pepaya yang kurang segar atau sudah terlalu tua, cenderung lembek buahnya.
Jika ingin membuat sayur pepaya, baiknya pilih pepaya muda yang masih keras teksturnya.
Ini merupakan tekstur pepaya muda terbaik untuk diolah.
4. Cara memilih pepaya muda yang sudah dikupas
Pepaya muda yang dijual di supermarket atau pasar biasanya sudah dikupas maupun dicacah.
Jika begitu, maka kamu perlu melihat daging buah dan bijinya.
Dilansir dari The Spruce Eats, pilih pepaya yang daging buahnya cerah dan bijinya berwarna putih.
Hindari memilih pepaya yang daging buahnya menguning atau kecoklatan.
Hal tersebut merupakan tanda bahwa pepaya muda sudah dipanen dan dikupas cukup lama.
Baca Juga: Jangan Lagi Dibuang, Biji Pepaya Ternyata Punya Manfaat untuk Kesehatan