Padahal Jadi Makanan Favorit Sejuta Umat, Terong yang Diolah dengan Cara Ini Justru Berbahaya bagi Kesehatanmu

Terong sangat kaya akan antosianin, sejenis pigmen dengan sifat antioksidan yang bertanggung jawab atas warna cerahnya.

Secara khusus, antosianin dalam terong yang disebut nasunin terbukti sangat bermanfaat.

Faktanya, beberapa penelitian tabung reaksi telah mengkonfirmasi bahwa itu efektif dalam melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas berbahaya.

Meski mengandung banyak nutrisi baik, siapa yang menyangka mengolah terong dengan cara digoreng justru bisa picu hal berbahaya ini bagi kesehatan.

Melansir dari Nakita.ID, memang, beberapa waktu lalu olahan terong goreng memang menjadi salah satu idola setiap penikmat terong.

Namun, siapa sangka, masak terong dengan cara digoreng justru berbahaya bagi kesehatan kamu loh!

Kok bisa ya terong goreng berbahaya bagi kesehatan kita?

Mari kita simak penjelasan dari ahli.

Baca Juga: Satu Indonesia Baru Tahu, Air Rebusan Terong Ternyata Ampuh Turunkan Kolesterol, Begini Caranya

Mengutip dari Women's Health via Nakita.ID, menggoreng adalah salah satu proses masak yang sangat mungkin merusak tekstur makanan, terlebih terong.

Belum lagi, kandungan lemak dari minyak yang melekat pada sayuran setelah digoreng.

President A Nutritious Life, Keri Glassman, menegaskan mengapa terong goreng berbahaya bagi kesehatan.