Biasanya Jadi Bumbu Praktis Hemat Waktu Memasak, Mulai Sekarang Waspada Ketika Beli Cabai Giling dan Perhatikan Hal ini

Baca Juga: Enaknya Tak Sebanding dengan Bahaya yang Ditimbulkan, Mulai Sekarang Harus Waspada Mencampurkan 2 Bahan ini ke Sambal, Efeknya Bisa Bahayakan Tubuh

Dari rasa, cabai giling sudah dapat ditentukan apakah cabai yang digunakan adalah cabai segar atau busuk atau bahkan menggunakan bahan-bahan yang seharusnya tidak digunakan.

"Kalau rasanya sudah aneh, terasa pahit, itu pasti menggunakan bahan-bahan pengawet atau lainnya. Tapi untuk busuk atau tidaknya memang sulit ya untuk membedakan. Paling aman itu ya bawa cabai sendiri lalu minta digiling sama pedagangnya," tuturnya.

Setelah digiling atau diulek, sambal yang ingin disimpan bisa dimasukan ke dalam plastik atau wadah dan ditutup rapat.

Memasukannya ke dalam kulkas juga dikatakan Ragil dapat mempengaruhi daya tahan sambal lebih lama.

Simak cara terbaik untuk simpan cabai.

1. Jangan cuci cabai dengan air

Pisahkan cabai segar dari cabai-cabai yang sudah busuk.

Selain itu, agar tahan lebih lama saat disimpan, sebaiknya cabai tidak dicuci terlebih dahulu.

"Jangan dicuci karena kadar air akan mempercepat kelembaban yang menyebabkan mudah membusuk,

masukan ke dalam plastic container dengan dilapisi kertas dan tutup rapat," jelas Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo.

Baca Juga: Kewalahan dengan Permintaan Nathalie Holscher Demi Bisa Rasakan Sambal, Sule Ngadu ke Sosok Ini : Aku Dipaksa