Terbongkar Resep Rahasia Cara Bikin Donat J.co Tidak Akan Keras Meski Sudah Dingin, Tambahkan Satu Bahan ini

Perhatikan adonan donat kamu, kalau dari awal adonannya sudah keras, kamu harus waspada donat juga akan keras hasilnya.

Adonan yang keras menunjukkan takaran air yang kurang.

Segera tambahkan air kalau Anda merasa adonan sangat keras.

Tapi ingat, penambahan air harus dilakukan sebelum memasukan margarin, ya.

Jadi, proses pembuatan donat selalu dimulai dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula lalu ditambahkan kentang.

Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Baru ditambahkan margarin dan garam.

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

Baca Juga: Digadang-gadang Bakal Segera ke Pelaminan, Sule Diam-diam Sudah Siapkan Surat Pengantar Izin Menikah, Begini Penjelasan Pihak RT

3. Fermentasi Harus Benar