Pandemi Corona Belum Juga Lenyap, Indonesia Harus Hadapi Bakteri Listeria dari Jamur Enoki, Waspada! 5 Makanan Ini Juga Rawan Tertempel Bakteri

Keju lunak yang dibuat dengan Susu yang tidak dipasteurisasi, 50 hingga 160 kali lebih mungkin terkontaminasi bakteri listeria dibanding dibuat dengan Susu pasteurisasi.

Namun bukan berarti Keju dengan Susu dipasteurisasi bebas dari penyakit.

Bila pabrik pembuatan tidak higienis dan peralatan tidak sesuai, makanan dapat terkontaminasi karena patogen terbentuk di dalam lingkungan.

Pada wabah Listeria pertama pada 1985 di AS, Susu mentah secara tidak sengaja dimasukkan ke dalam Susu yang dipasteurisasi.

Lalu pada 2015, wabah listeriosis yang membuat 30 orang sakit di 10 negara bagian selama 5 tahun dikaitkan dengan Keju lunak Karoun Dairy.

Tiga orang meninggal dan seorang wanita menderita kehilangan janin.

2. Kecambah Mentah

iStockphoto

sayur kecambah

Kecambah dianggap sebagai produk yang berisiko tinggi, karena kondisi pertumbuhannya sempurna untuk pertumbuhan bakteri dan karena benih itu sendiri mungkin terkontaminasi oleh Listeria Monocytogenes dan patogen lainnya.

Baca Juga: 18 Situs Legal untuk Streaming dan Download Film Gratis Ini Bisa Jadi Alternatif Saat Kamu Bosan, Apa Saja?

Wabah Listeria monocytogenes yang mematikan pada 2014 di AS terkait dengan kecambah mentah hingga lima orang sakit dan menewaskan dua orang.

3. Melon