Mengenal Saffron, Bumbu Dapur dengan Harga Mencapai Rp140 Juta Perkilonya, Ternyata ini yang Membuatnya Mahal

Baca Juga: Tak Hanya Jadi Bumbu Dapur, Ketahui Juga 5 Khasiat Bawang Untuk Sembuhkan Beberapa Penyakit Berikut ini

Walaupun rasanya samar, kamu akan tahu dan bisa langsung mengenali sebuah hidangan yang dibumbui dengan saffron.

Bukan tanpa alasan saffron memiliki harga yang fantastis.

Saffron diambil dari bagian bunga saffron crocus yang bernama putik.

Putik ini kemudian dikeringkan agar rasa dan warnanya awet.

Sekadar pengingat, putik adalah sel betina pada bunga.

Tiap bunganya hanya menghasilkan tiga lembar putik bunga, dan bunga saffron crocus hanya mekar selama satu minggu dalam satu tahun.

Untuk mendapatkan 450 gram saffron, kamu harus memanen dari setidaknya 75.000 batang bunga saffron crocus.

Baca Juga: Jangan Dimakan Bersamaan, Berikut 4 Kombinasi Makanan yang Sebaiknya Dihindari, Salah Satunya Buah dan Yogurt

gardenia.net

Bunga saffron crocus berwarna ungu, bagian putik berwarna merah itulah yang dipetik dan dipanen menjadi saffron.

Belum cukup sampai di situ, saffron harus dipanen dengan cara manual, dipetik dengan tangan, dengan waktu yang spesifik yaitu di pagi menjelang siang.

Kenapa harus di petik di waktu pagi menjelang siang?