Dicap Sebagai Makanan Sumber Penyakit, Begini Tips Membuat Burger Sehat

"Kamu juga bisa mengantinya dengan sayur yang sudah dikukus, atau bisa menambah sayur mentah seperti vegetables stick," papar Chef Ian Chin.

Mengganti kentang goreng dengan sayuran dinilai lebih sehat. Burger pun juga bisa dibuat dengan menambahkan tomat atau selada segar.

3. Perhatikan kandungan lemak

Menurut Ian, salah satu fungsi lemak dalam daging adalah menambah cita rasa.

Baca Juga: Istri Chrisye Meninggal Dunia Akibat Stroke, 4 Makanan ini Dikenal Ampuh Untuk Menghindari Penyakit Tersebut

Namun, kamu harus pastikan lemak dalam daging tidak berlebih, sehingga bisa lebih sehat.

"Lemak dalam daging harus maksimal 20 persen," jelas Ian.

Kamu bisa menggunakan daging di bagian chuck atau leher, karena kandungan lemaknya tidak berlebihan.

Lemak dalam daging juga bisa menjadi pengganti minyak. Saat memasak, usahakan untuk tidak terlalu matang atau overcooked.

Baca Juga: 8 Jenis Makanan yang Dikira Menyehatkan ini Ternyata Bisa Picu Penyakit Berbahaya, Yakin Masih Mau Memakannya?

Pasalnya, jika overcooked, maka daging akan mengeras dan sarinya hilang.

Alhasil, hal itu bisa menurunkan cita rasa. Selain itu, untuk membuat burger lebih sehat, kamu bisa menganti ukuran roti dan daging jadi lebih kecil.