GridHype.ID - Minyak goreng tentu sudah menjadi kebutuhan dapur yang wajib dipenuhi.
Bagaimana tidak, hampir setiaphidangan menggunakan minyak gorengsaat memasak.
Sayangnya, penggunaan minyak goreng ini terbilang cukup boros.
Alhasil, sebagai ibu rumah tangga harus pandai-pandaimemanfaatkan bahan dapur tersebut.
Demi menghemat pengeluaran, banyak ibu rumah tangga menggunakan minyak goreng berulang kali.
Memang, minyak goreng idealnya bisa dipakai kembali hingga tiga kali.
Tapi perlu dicatat, minyak goreng bisa digunakan lagi jika warnanya masih terang dan jernih.
Selain itu, minyak goreng sisa atau minyak jelantah masih bisa digunakan jika belum terkontaminasi bau.
Nah, untuk menjernihkan minyak jelantah, coba cara mudah berikut ini, seperti yang dilansir dari Sonora.ID.
Baca Juga: Seisi Rumah Heran Minyak Goreng Selalu Awet, Ternyata Ini Rahasia yang Emak-emak Harus Tahu
1. Masak dengan api kecil
Tips mencegah minyak goreng agar tidak mudah keruh adalah dengan menggunakan api kecil ketika sedang memasak.
Sebab, menggunakan api terlalu besar bisa membuat minyak goreng menjadi cepat panas sehinggacepat berubah menjadi coklat, keruh dan apabila digunakan terus menerus akan jadi hitam.
2. Saring minyak goreng
Cara ini mungkin paling banyak dilakukan oleh ibu rumah tangga. Cara menyaringnya, kamu bisa menggunakan saringan atau kain tipis.
Sebelum disaring, tunggu minyak goreng sampai dingin setelah dipakai. Kemudian siapkan wadah bersih.
Tuangkan minyak menggunakan saringan secara perlahan. Jika kamu melihat ada endapan di bagian bawah, jangan tuangkan minyak sampai habis.
3. Bersihkan pakai arang
Mungkin Anda bertanya-tanya kenapa menggunakan arang? Apakah nggak bikin minyak jadi tambah hitam?
Arang kayu memiliki sifat yang dapat menyerap kotoran, termasuk kotoran yang ada di minyak goreng.
Caranya mudah, yaitu dengan menghaluskan arang kayu hingga menjadi serbuk. Kemudian serbuk tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng.
Aduk merata minyak goreng tersebut dan tunggu hingga warna minyak goreng berubah menjadi lebih jernih.
Lalu saring dan tunggu hingga warna minyak goreng itu lebih terang. Dengan begitu minyak goreng bisa dipakai lagi.
Cara Menyimpan Minyak Goreng Bekas
Mengutip Kompas.com, minyak bekas yang disimpan dengan benar dapat digunakan kembali.
Sebelum disimpan, minyak goreng bekas harus didinginkan terlebih dulu.Jika sudah, barulah kamu bisa menyaringnya lalu menyimpannya di wadah tertutup.
Tempatkan minyak goreng sisa layak pakai di suhu ruangan yang sejuk supaya tidak bau tengik.
Jangan lupa jauhkan minyak goreng dari sumber panas seperti oven, lemari es, atau microwave. Dengan begitu, minyak goreng sisa layak pakai sudah siap untuk digunakan kembali.
(*)