Sering Disepelekan, Siapa Sangka Taoge Simpan 3 Manfaat Luar Biasa Ini untuk Kesehatan

Studi menunjukkan bahwa ketika biji bertunas, jumlah serat yang dikandungnya meningkat.

Misalnya, dalam sebuah penelitian, biji-bijian yang dibiarkan bertunas selama lima hari mengandung serat hingga 133 persen lebih banyak daripada biji-bijian yang tidak bertunas.

Tumbuh tampaknya secara khusus meningkatkan jumlah serat tidak larut, sejenis serat yang membantu membentuk tinja dan memindahkannya melalui usus, mengurangi kemungkinan sembelit.

Selain itu, taoge tampaknya mengurangi jumlah gluten yang ditemukan dalam biji-bijian, yang membuatnya lebih mudah dicerna, terutama bagi orang yang sensitif terhadap gluten.

3. Meningkatkan kesehatan jantung

Taoge mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Ini terutama karena taoge dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti kadar kolesterol darah tinggi.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa makan kecambah dapat meningkatkan kolesterol baik dan mengurangi kadar kolesterol total serta kolesterol jahat.

Para peneliti juga mencatat bahwa tikus yang diberi kecambah mungkin mendapat manfaat dari peningkatan kolesterol darah yang serupa dengan yang dihasilkan dari penggunaan obat penurun kolesterol atorvastatin.

Hasil serupa telah diamati pada manusia.

Dalam sebuah penelitian, 39 orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan diabetes tipe 2 dibagi menjadi dua kelompok.

Satu diberi 60 gram kecambah lentil per hari, sedangkan yang lain tidak diberi kecambah.