Kentang panggang yang berukuran sedang dengan kulitnya menawarkan 161 kalori, 4,3 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 36,6 gram karbohidrat, termasuk 3,8 gram serat.
Sementara itu, satu cangkir nasi putih matang mengandung 205 kalori, 4,3 gram protein, 0,4 gram lemak, dan 44,5 gram karbohidrat, termasuk 0,6 gram serat.
Selain kentang, ada banyak pilihan lain untuk mengganti nasi putih.
Agar tidak bosan, konsumsi kentang bisa diselingi dengan pengganti nasi lainnya, seperti ubi, nasi brokoli, dan lain-lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kentang Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih?"
(*)