:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2021/04/05/business-hand-with-mobile-phone_-20210405090945.jpg)
Hindari yang berlubang karena biasanya sudah dimakan hewan.
2. Belum berbau
Buah pepaya matang umumnya memiliki bau khas, aromanya manis dan cukup tajam.
Jika ingin mengolah pepaya mentah, maka hindari membeli pepaya yang mulai tercium aroma manisnya.
Sebab, bisa jadi pepaya tersebut sudah mengkal atau hampir matang. Terlebih jika di kulitnya telah ada bercak kekuningan.
3. Tekan bagian buahnya
Tips memilih pepaya mentah selanjutnya yakni dengan menekan seluruh bagian buahnya.
Cek apakah ada bagian yang lembek atau keras. Pepaya muda segar memiliki daging buah yang keras.
Sementara, pepaya yang kurang segar atau sudah terlalu tua, cenderung lembek buahnya.
Jika ingin membuat sayur pepaya, baiknya pilih pepaya muda yang masih keras teksturnya.
Ini merupakan tekstur pepaya muda terbaik untuk diolah.
