Aneka Tips Harian, Jangan Mau Ditipu Pedagang Nakal, Begini Cara Bedakan Alpukat Matang dan Busuk

"Metode pilihan kami untuk mengidentifikasi alpukat matang adalah dengan mencoba mengibaskan batang kecil dari buahnya," jelas editor America's Test Kitchen dalam buku mereka, The New Essentials Cookbook: A Modern Guide to Better Cooking.

"Jika mudah lepas dan Anda dapat melihat warna hijau di bawahnya, berarti alpukat sudah matang. Jika tidak mudah lepas atau Anda melihat warna cokelat di bawahnya, berarti alpukat belum matang, atau terlalu matang sehingga tidak dapat digunakan."

Ingat jangan melihat alpukat dari warnanya.

Misalnya, "Alpukat Hass akan berubah menjadi hijau tua atau hitam saat matang, tetapi beberapa varietas alpukat lainnya mempertahankan kulitnya yang hijau muda bahkan saat matang," kata Komisi Alpukat California.

Periksa untuk melihat jenis alpukat yang kamu beli.

Jika kamu melihat satu jenis alpukat, kamu bisa menilai berdasarkan warnanya.

Misalnya, jika semuanya adalah alpukat Hass, mulailah dengan mencari alpukat yang berwarna lebih gelap, lalu lakukan tes pemerasan.

Untuk alasan yang sama kamu tidak dapat mengandalkan warna, kamu juga tidak boleh bersandar pada tekstur kulit alpukat untuk memberi tahu Anda tentang kematangannya.

Varietas alpukat yang berbeda memiliki tekstur yang berbeda.

Misalnya, alpukat Fuerte, Bacon, dan Zutano memiliki kulit yang halus sementara alpukat Gwen, Reed, dan Hass memiliki kerikil, menurut Komisi Alpukat California.

Hindari pula jika ada kulitnya yang berwarna cokelat.

Nah itu dia cara memilih alpukat yang matang sehingga kamu tidak salah pilih.