Dijamin Nagih Banget, Terbongkar Rahasia Masak Udang Balado Super Enak, Menu Pelengkap Berbuka Puasa yang Bikin Keluarga Betah di Rumah

2. Lumuri Udang dengan Garam dan Jeruk Nipis

Tiap kali mengolah seafood, pastikan memarinasinya dulu dengan garam dan jeriuk nipis, ya.

Cara ini terlihat sederhana tapi percayalah bedanya luar biasa. Aroma amis dan laut dari udang akan berkurang digantikan rasa segar.

3. Goreng Dulu Atau Tidak?

Banyak orang punya preferensi sendiri kala memasak udang balado. Ada yang suka dikupas kulit, ada yang utuh dengan kulitnya.

Tapi, kalau mau utuh dengan kulit, baiknya udang dikerat punggungnya supaya bumbu balado tetap bisa meresap ke dalam udang.

Nah, pertanyaan kedua adalah apakah udang perlu digoreng dulu ?

Baca Juga: Makan Sehat Gak Pakai Ribet, Ini Dia Resep Sayur Sop Komplet ala Anak Kost, Menu Sahur Simple yang Masaknya Cuma Pakai Rice Cooker

Ini juga kembali pada kesukaan keluarga.

Tapi, kalau mau digoreng dulu, pastikan cara menggorengnya benar karena udang termasuk bahan makanan yang mudah sekali matang.

Jadi, caranya begini, panaskan minyak sampai panas betul.

Segera masukkan udang dan aduk sesaat antara 30 detik - 1 menit saja dan segera angkat.