Waktu Berbuka Puasa Jadi Lebih Istimewa, Ini Dia Resep Rumahan Puding Purin ala Jepang, Sajian Manis yang Bikin Nagih

4 butir telur yang sudah dikocok ringan

Cara membuat purin

1. Siapkan bahan dan cetakan purin berbentuk gelas yang pendek serta terbuat dari besi. Lumasi alat cetakan purin dengan mentega hingga rata.

2. Panaskan dua sendok makan air dalam panci kemudian tambahkan enam sendok makan gula, kemudian didihkan sampai berbentuk seperti saus berwarna kecoklatan.

Tambahkan satu sendok makan air hangat, lalu aduk hingga saus memiliki tekstur yang encer.

Baca Juga: Bosan Makan Kurma yang Itu-itu Aja, Yuk Coba Buat Susu Kurma di Rumah untuk Menu Berbuka atau Sahur, Caranya Gampang dan Cuma Perlu 4 Bahan Ini

3. Jika saus sudah siap, tuang ke dalam cetakan puding yang sudah dilumuri dengan mentega tadi.

4. Masukkan susu dalam wajan sedang dan panaskan dengan suhu sekitar 140 fahrenheit atau sekitar 60 derajat celsius. Lalu masukkan gula dalam susu, dan tambahkan ekstrak vanili. Aduk sampai gula larut, jika sudah angkat.

5. Siapkan telur kocok dan tambahkan susu hangat ke dalam campuran telur secara bertahap dan perlahan.

6. Saring adonan susu yang sudah dicampur dengan telur. Langkah ini dilakukan supaya tekstur purin lembut dan halus. Kamu juga harus mengambil beberapa gelembung yang masih ada dalam adonan purin.

7. Jika sudah, mulai tuang adonan ke dalam alat cetak yang sudah diberi saus gula sebelumnya.

8. Tempatkan cetakan puding dalam pengukus, dan kukus dengan api kecil selama sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai matang.