Satu Indonesia Bakal Kaget Tahu Hal Ini, Kangkung Ternyata Bisa Cegah Berbagai Penyakit Mematikan, Intip Cara Masak Sayur Murah Meriah Ini agar Tetap Hijau

Beta karoten kadar tinggi di kangkung bersama vitamin A dan vitamin C akan menjadi antioksidan yang mengurangi radikal bebas dalam tubuh.

Hal ini bisa mencegah kolesterol dari efek oksidasi, yang jika muncul bisa menempel di dinding pembuluh darah menyebabkan penyumbatan arteri, stroke, atau serangan jantung.

5. Penyembuhkan penyakit kuning serta gangguan liver

Antioksidan dan enzim detoksifikasi terkandung di kangkung, yang bisa mengeluarkan radikal bebas dari tubuh.

Sehingga, kangkung bisa melindungi hati dari kerusakan akibat bahan kimia.

Cara Olah Kangkung agar Tetap Hijau dan Empuk

Kangkung biasanya diolah dengan cara ditumis. Memasak kangkung pun bukan perhara yang sulit.

Namun jika salah langkah, kangkung yang kamu masak bisa menjadi lembek dan berwarna hitam.

Melansir Kompas.com dari laman Yummy, berikut ada beberapa tips memasak kangkung agar teksturnya renyah dan tetap berwarna hijau yang segar.

1. Pilih bagian kangkung yang empuk

Daun dan batang kangkung bisa diolah dan dimakan. Namun bagian kangkung yang paling empuk berada dekat dengan daunnya.

Baca Juga: Punya Manfaat yang Tak Terduga, Daun Salam Ternyata Bisa Cegah Seseorang Kena Kanker Payudara loh, Yuk Intip Manfaat Lainnya