Satu Indonesia Bakal Kaget Tahu Hal Ini, Kangkung Ternyata Bisa Cegah Berbagai Penyakit Mematikan, Intip Cara Masak Sayur Murah Meriah Ini agar Tetap Hijau

Ada cara memilih bagian kangkung yang empuk saat dimasak. Yaitu cari batang yang bercabang dari batangnya yang utama.

Potong batang bercabang dengan ukuran kecil dari batang utamanya. Potong atau patahkan satu hingga dua inci dari daun kangkung.

Buang batang utama kangkung yang berukuran paling besar. Kalau kamu ingin menggunakannya, iris tipis dan masak dengan cara ditumis atau direbus hingga empuk.

2. Tambahkan di akhir waktu memasak

Ada cara memasak kangkung agar daunnya tetap berwarna hijau. Yaitu tambahkan di akhir waktu memasak.

Memasak batang kangkung memerlukan waktu sedikit lebih banyak dari daunnya. Oleh karena itu, masukkan batang kangkung sebelum daunnya. Masak dengan saus atau bumbu hingga empuk.

Setelah itu, masukkan daun kangkung ke dalam masakan.

Daun kangkung merupakan daun dengan tekstur keras. Daun kangkung lebih bisa tahan dengan suhu panas daripada daun dari jenis sayuran hijau lainnya.

Namun, pastikan untuk tetap menambahkan daun kangkung di akhir waktu memasak. Hal itu untuk menjaga warna daun menjadi hitam.

Masak daun kangkung hingga warnanya menjadi hijau gelap atau zamrud. Angkat dan sajikan sebagai hidangan spesial.

Baca Juga: 5 Bahan Tradisional Ini Digadang Ampuh Jadi Pendamping Pengobatan Kanker Payudara, Ampuh Turunkan Risiko Keparahan

(*)