Mulai Sekarang, Hindari Memasak Ikan dengan Cara Ini Jika Ingin Terhindar dari Kanker Payudara!

HCA dan PAH dapat merusak komposisi DNA dalam gen Anda, sehingga dapat memicu perkembangan sel kanker.

Tak hanya kanker payudara, ternyata hal tersebut juga mampu menyebabkan kanker usus besar, kanker lambung, kanker prostat, hingga kanker kelenjar getah bening.

Bahan kimia tersebut terbentuk akibat pemanasan protein di atas api terbuka, yaitu dengan menaggang atau membakar di atas wajan api.

Baca Juga: Konsumsi Susu Sapi Dapat Tingkatkan Risiko Kanker Payudara, Fakta Atau Mitos Semata?

Senyawa tersebut dianggap mampu menyebabkan kanker.

Dr. Kala Visvanathan yang merupakan seorang profesor epidemiologi dan onkologi di Johns Hopkins University menyebutkan bahwa kebanyakan penelitian mengaitkan amina heterosiklik dengan daging merah.

Namun demikian, kasus serupa juga ternyata terjadi pada ikan.

Sebuah studi berfokus pada perempuan yang memiliki risiko tinggi kanker payudara yaitu yang memiliki gen terkait hal tersebut.

Penelitian menemukan bahwa asupan ikan bakar berkaitan dengan kanker payudara yang disebut dengan estrogen-reseptor positif kanker payudara.

Bagi Anda pecinta olahan ikan tak perlu khawatir dengan hal ini, Anda dapat mengolah ikan dengan cara lain untuk menghindari proses pembakaran yang mampu meningkatkan risiko kanker payudara.

(*)