Agar bersih, sebelum disimpan, kamu bisa menjemurnya sejenak di panas matahari agar bakteri, kuman, dan virus yang mungkin menempel pada kulit sayuran bisa mati karena panas matahari.
2. Ikan
Untuk ikan, akan lebih baik bila kita memilih ikan tawar yang hidup.
Namun, untuk ikan laut, cukup sulit menemukan ikan laut yang masih hidup.
Pilih ikan yang masih segar dengan memperhatikan insang ikan yang masih berwarna merah, ikan tidak berbau, mata ikan tidak berwarna merah, dan bagian perut masih terasa keras.
Sesampainya di rumah, bersihkan ikan dengan mengeluarkan semua isi perutnya.
Potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam.
Setelah itu, masukkan dalam plastik klip atau bila tak memilikinya, simpan dalam wadah plastik makanan untuk satu kali porsi memasak dan simpan dalam freezer.
3. Daging sapi dan iga
Daging sapi memang disarankan untuk tak dicuci.