Jadi Salah Satu Kudapan Favorit, Kulit Ayam Krispi yang Sering Kamu Makan Bikin Kolesterolmu Naik Tak Terkendali Loh!

Bagian ayam yang bisa kamu olah tidak hanya dagingnya saja, namun juga kepalanya, cekernya, lehernya, dan juga kulit ayam.

Kendati enak, kulit ayam memiliki 132 miligram kolesterol per 100 gram.

Selain itu, kulit ayam juga mengandung total lemak sebanyak 43,99 gram.

Baca Juga: Tekanan Darah Tinggi dan Kolesterol Jadi Penyebab Utama Serangan Jantung, 4 Cara Ini Bisa Kurangi Risikonya

Berapa banyak lemak jenuh dan kolesterol yang kamu dapatkan pada daging ayam tergantung pada apakah kamu membuang kulit ayam, dan potongan bagian ayam mana yang kamu pilih dan makan.

Daging ayam bagian dada mengandung kolesterol dalam jumlah lebih sedikit, yakni sekitar 86 miligram per 100 gram.

Sedangkan bagian paha bawah mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi yakni 155 miligram, sayap ayam mengandung 134 miligram, dan paha atas mengandung 128 miligram.

Namun secara umum, unggas tanpa kulit dan daging berwarna putih mengandung sedikit kolesterol dan lemak jenuh.

Kulit ayam crispy

Kendati daging dada ayam mengandung sedikit kolesterol, namun cara memasaknya kerap memengaruhi kadar kolesterol tersebut.

Daging dada ayam yang digoreng dengan tepung terigu mengandung 89 miligram, yang digoreng dengan adonan mengandung 85 miligram, dipanggang mengandung 84 miligram, dan direbus tanpa kulit mengandung 77 miligram.

Terlihat perbedaannya, bukan?