The Chemistry Central Journal, dalam sebuah penelitian 2014, mengklaim bahwa taoge mengandung flavonoid yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Seperti yang kita tahu bahwa kekebalan yang kuat akan membantu menangkal infeksi dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Bahkan, kandungan vitamin K dalam taoge mampu menghambat penumpukan kalsium dalam pembuluh darah yang bagus untuk kesehatan jantung.
Sayangnya ada beberapa kondisi yang menyebabkan sayuran menyehatkan ini jadi bumerang bagi tubuh.
Taoge biasanya disajikan dalam keadaan mentah di Indonesia.
Bisa sebagai lalap, salah satu campuran makanan, dan lain-lain.
Ternyata mengonsumsi taoge dengan cara mentahlah yang akan berisiko bagi tubuh.
Taoge dan kecambah lain harus dimakan dalam keadaan matang dan bersih.
Taoge wajib dicuci sebelum diolah, sama seperti sayuran lainnya.
Bahkan karena mencuci saja dirasa tidak cukup, kecambah disarankan harus dimasak.