GridHype.ID -Kangkung menjadi salah satu sayuran hijau yang banyak ditemui di Indonesia.
Maka tak heran bila kangkung banyak dikonsumsi oleh masyarakat ya.
Selain itu, sayur kangkung juga memiliki harga yang cukup murah.
Selain harganya murah, mengutip dari Kompas.com, kangkung juga sangat mudah dibudidayakan dengan cara konvensional maupun dengan cara hidroponik.
Oleh karena itu, kangkung menjadi komoditas yang potensial untuk dikembangkan.
Kangkung memiliki nama latin Ipomoea reptans dan bisa hidup di daerah tropis dan subtropis.
Kangkung adalah tanaman dari family Convonvulaceae, yaitu tanaman dengan batang bergetah dan berlubang.
Kangkung adalah tanaman dengan akar tunggang.
Daun kangkung merupakan daun tunggal berbentuk panjang mirip jantung hati, namun dengan ujung yang tumpul.
Kangkung memiliki bunga berbentuk seperti terompet berwarna putih keunguan.
Kandungan gizi kangkung
Masih dikutip dari sumber yang sama, dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Vitamin juga banyak terkandung dalam sayur hijau satu ini.
Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Sedangkan kandungan mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg.
Selain itu, kangkung juga mengandung air 89,7 gram,flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica.
Nah, selain dikonsumsi,kamu juga bisa mencoba rebus kangkung lalu minum airnya loh.
Jangan heran dulu.
Karena minum air rebusan daun kangkung ini bisa memberikan banyak khasiat untuk tubuh kita loh.
Penasaran apa saja khasiatnya? Yuk kita cari tahu jawabannya!
Manfaat Daun Kangkung
Melansir dari SajianSedap.com, berikut adalah berbagai kegunaan dari sayur kangkung dan cara mengolahnya!
1. Untuk menghilangkan ketombe
Kangkung ternyata bisa mengobati ketombe, loh.
Kandungan gizi dan berbagai macam vitamin yang tinggi di daun kangkung, bisa membantu kita untuk menghilangkan ketombe.
Caranya: Sediakan seikat kangkung, kemudian pisahkan dari batangnya.
Setelah itu rendam daun kangkung selama satu malam, hingga air rendaman air kangkung berubah menjadi kebiru-biruan.
Kemudian gunakan air rendaman daun kangkung untuk keramas.
Lakukan setiap hari dan rasakan khasiatnya.
2. Untuk mengobati sakit gigi
Siapa yang gak pernah sakit gigi?
Semua orang pasti pernah merasakan sakit gigi.
Tahukah kamu, jika akar kangkung sangat berkhasiat untuk mengobati sakit gigi.
Caranya: Ambil segenggam akar kangkung kemudian rebus dengan air sebanyak 1 gelas.
Tambahkan 1/2 sendok cuka.
Gunakan air rebusan sebagai bahan kumur-kumur dan sebagian di minum.
3. Dapat mengurangi haid
Buat kamu para wanita yang selalu haid berlebihan, daun kangkung bisa membantu untuk mengurangi proses haid loh.
Caranya: Sediakan 1/2 kilogram daun kangkung, cuci kemudian di haluskan.
Kemudian tambahkan atau campur air sebanyak 1/2 gelas dan saring ke sebuah cawan.
Lalu tambahkan 1 sendok makan madu.
Minum sekaligus air olahan daun kangkung tadi.
4. Mengobati mimisan
Untuk mengobati mimisan, sediakan seikat daun kangkung yang segar.
Cara pembuatan: cuci terlebih dahulu daun kangkung hingga bersih, kemudian haluskan daun kangkung.
Tambahkan sedikit gula, seduh dengan dengan segelas air panas.
Setelah dingin, saring kemudian minum 2x sehari.
5. Mengobati gusi bengkak
Akar kangkung selain bagus untuk mengobati sakit gigi juga bisa mengobati gusi yang bengkak.
Caranya: Sediakan terlebih dahulu akar kangkung sebanyak 200 gram.
Cuci hingga bersih kemudian rebus dengan menggunakan campuran air sebanyak 200cc dan air cuka sebanyak 200cc.
Setelah air rebusan hangat, kumur-kumurlah menggunakan air rebusan akar kangkung tadi.
Lakukan berulang-ulang.
6. Mengobati sakit kepala
Cara mengobati sakit kepala menggunakan kangkung telah di akui sangat mujarab dan hal ini telah banyak di lakukan di kalangan umum.
Caranya: sediakan daun kangkung secukupnya, kemudian cuci hingga bersih dan rebuslah daun kangkung segar tadi dengan air sebanyak 2 gelas.
Jika air rebusan menyusut dan hanya tinggal satu gelas, minumlah air rebusan kangkung tadi dan rasakan khasiatnya.
7. Mengobati insomnia
Bagi penderita insomnia, sering-seringlah mengkonsumsi tumis kangkung tanpa batang.
Hal ini bisa membantu anda untuk menyembuhkan penyakit insomnia kamu.
(*)