GridHype.ID -Rempah-rempah memang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dalam bidang kuliner.
Ya, seperti diketahui, rempah-rempah menjadi bumbu dapur yang amat penting dan hampir dibutuhkan di setiap hidangan nusantara.
Salah satu rempah-rempah yang tak kalah penting yaitu kapula.
Pasti banyak di antara kamu yang pernah mendengar kapulaga bukan?
Sebagaimana diketahui, saat akan membuat masakan lebaran seperti gulai, opor, atau kari, kapulaga sering kali digunakan sebagai bumbu masakan untuk menambah rasa dan aroma masakan.
Melansir dari Kompas.com, kapulaga merupakan salah satu jenis rempah yang bisa memberikan cita rasa masakan yang kuat.
Mengetahui lebih jauh mengenai kapulaga, rempah yang digunakan sebagai bumbu masakan berkuah yang lezat dalam penjelasan berikut ini.
Dikutip dari buku “Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia” (2013) oleh Murdijati-Gardjito terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menjelaskan bahwa kapulaga merupakan tanaman herbal yang tumbuh berumbi akar.
Tanaman ini menghasilkan buah berbentuk bulat telur, berbulu, berwarna kuning kelabu, dan dalam sebuah tandan kecil dan pendek.
Kalau sudah matang atau tua, buah dari tanaman kapulaga akan pecah.
Di dalam buahnya, terdapat biji yang mana digunakan sebagai penyedap masakan dengan aroma sedap.
Siapa yang menyangka kalau manfaat kapulaga yang biasa digunakan untuk bumbu masakan ini ternyata bisa untuk obati berbagai penyakit loh!
Baca Juga: Eits Jangan Buang Uangmu ke Dokter! Coba Beberapa Bahan Alami Berikut untuk Atasi Batuk
Melansir dari buku berjudul Penyakit Asam Urat Kandas Berkat Herbal, kapulaga mengandung minyak atsiri, saponin, flavonid, mangan, pati, protein, polifenol, lemak, dan silikat.
Dimana semua kandungannya itu bermanfaat bagi kesehatan.
Nah, kita bisa dapatkan manfaat kapulaga ini dengan merebusnya 5-10 menit atau sampai mendidih.
Setelahminum air rebusan kapulaga secara rutin, siap-siap tubuh bakal rasakan sensasi menakjubkan kurang dari 24 jam!
Dikutip dari SajianSedap.com, berikut inimanfaat air rebusan kapulaga:
Manfaat Air Rebusan Kapulaga
Kapulaga bisa kita dapatkan di pasar dengan harga yang murah dengan campuran bumbu dapur lainnya.
Maka dari itu rugi deh kalau tak minum air rebusan kapulaga dari sekarang.
Karena kita bisa dapatkan manfaat berikut ini kalau rutin diminum hangat-hangat setiap hari:
1. Obat kuat
Kapulaga bisa jadi salah satu pilihan untuk mereka yang sedang mencari obat kuat herbal.
Asal tahu saja, air rebusan kapulaga bermanfaat untuk meningkatkan libido.
Hal ini disebabkan kapulaga mengandung eukaliptol, borneol, dan kampor.
2. Mengobati asam urat
Asam urat, salah satu penyakit yang umum diderita masyarakat tanah air.
Air rebusan tanaman kapulaga bermanfaat mengobati asam urat bila dikonsumsi secara rutin.
3. Meredakan demam
Demam bukanlah penyakit yang mengkhawatirkan. Kadang, demam juga menjadi salah satu gejala suatu penyakit.
Rimpang alias akar kapulaga bermanfaat menurunkan demam.
4. Meredakan panas dalam
Bagi yang sering menderita panas dalam, kapulaga bisa jadi solusinya.
Anda cukup merebus rimpang kapulaga sampai mendidih.
Setelah hangat, minum air rebusan kapulaga.
Selain meredakan panas dalam, minuman ini juga bisa menghangatkan badan.
5. Melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan lambung
Kapulaga dapat merangsang produksi air liur yang membantu proses pencernaan makanan.
Kapulaga juga mengandung serat yang bermanfaat mencegah sembelit.
Selain itu, kapulaga juga dipercaya bisa mengurangi produksi gas dalam lambung.
6. Meminimalisir penyakit kanker
Kanker salah satu penyakit yang berbahaya dan bisa mengancam nyawa.
Kapulaga mengandung senyawa yang efektif mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh.
Kapulaga dipercaya bisa mencegah kanker payudara ovarium, dan prostat.
7. Mempercantik kulit
Apakah anda merasa kulit anda kusam dan tidak bersinar?
Sudah coba berbagai cara tapi tetap saja gagal miliki kulit halus dan bersih.
Beruntungnya, dengan rajin minum air hangat dengan campuran kapulaga, kita bisa punya kulit impian kita.
Enggak heran, karena kapulaga punya antioksidan dan bisa menghilangkan racun dalam kulit kita penyebab beragam masalah!
Baca Juga: Paling Efektif, Rutin Minum Rempah-rempah Ini Dijamin Turunkan Berat Badan Secara Drastis
8. Menurunkan berat badan
Berdasarkan studi, ternyata kapulaga yang dimasukkan ke dalam makanan tak cuma digunakan untuk rasa yang lebih enak, tapi juga karena kapulaga bisa melancarkan metabolisme tubuh.
Lebih jauh lagi, kapulaga bisa membakar lemak jauh lebih banyak, sehingga berat badan kita juga ikutan terpangkas, deh!
9. Bagus untuk kesehatan gigi
Menurut European Journal of General Dentistry, kapulaga ternyata bisa melindungi gigi dan mulut kita dari mikroorganisme yang berbahaya, seperti Streptococci.
Selain itu, kapulaga juga bisa memproduksi air liur lebih banyak, biar kesehatan gigi lebih terjaga.
Baca Juga: Coba Minum Teh dengan Campuran 3 Rempah Ajaib ini, Ampuh Sembuhkan Berbagai Penyakit
(*)