Satu kentang berukuran sedang diperkirakan mengandung 5 gram serat larut.
Untuk mendapatkan khasiatnya dalam menurunkan kolesterol, konsumsi kentang dengan kulitnya.
3. Wortel
Wortel adalah salah satu sayuran penurun kolesterol paling cepat yang bisa dicoba.
Kandungan serat (selulosa, hemiselulosa, lignin) pada wortel dapat membantu memperbaiki penyerapan kolesterol dari saluran cerna serta menurunkan kadarnya dari dalam darah.
Kandungan vitamin A, B, C, dan flavonoid juga ikut berperan menurunkan kolesterol.
4. Tomat
Tomat juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol karena kandungan vitamin A, C, kalium, dan antioksidan likopen yang dimilikinya.
5. Brokoli
Kandungan vitamin A, C,E asam folatm kalium, flavonoid, dan serat disebut bisa menurunkan kadar kolesterol bila rutin dikonsumsi.
6. Okra