Aneka Tips Harian, Dikasih Tahu Pedagangnya Langsung, Ternyata Begini Cara Tepat Bikin Adonan Bakwan, Dijamin Renyah dan Garing

Sebagai informasi yang dikutip dari Wikipedia, bakwan merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.

Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling.

Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.

Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote.

Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur).

Kata "bakwan" sebenarnya berasal dari Tiongkok yang terlihat jelas pada kata bak yang berarti "daging" dan wan yang berarti "bola".

Penggunaan kata bak ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal dan bahan yang sama seperti bakpao (roti isi daging), bakso (bola daging), bakmi (mi daging), bakpia (Kue daging kacang hijau), dan bacang (daging cacah).

Pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia, resep makanan pun saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional saat itu.

Penggunaan kata bak sendiri sampai sekarang masih digunakan meskipun bakwan tidak lagi berisi daging atau udang.

Baca Juga: Ibu-ibu Dijamin Keheranan, Begini Rupanya Masak Bakwan Super Renyah Dijamin Diserbu Sekeluarga

(*)