:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2023/03/27/pexels-thirdman-8489272-2jpg-20230327104941.jpg)
3. Simpan di tempat dengan suhu ruang
Setelah memindahkan kecap dalam saset ke botol, simpan di dapur rumah saja. Lemari makan atau meja makan, misalnya.
Kecap manis ini bisa disimpan di tempat dengan suhu ruang sekitar 28-30 derajat celsius.
Menurut The Kitchn, kecap merupakan produk fermentasi sehingga punya masa simpan cukup lama sekitar 1 tahun tanpa kulkas.
Sementara kecap yang belum dibuka bisa awet 2-3 tahun.
Kalau menyimpan kecap terbuka lebih dari satu tahun, barulah letakkan dalam kulkas.
Namun, mungkin tekstur kecap akan mengental apabila disimpan dalam kulkas yang mengakibatkan kecap sulit dituang.
Meski demikian, hal ini tidak memengaruhi kualitas kecap.
(*)
