:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2021/04/05/business-hand-with-mobile-phone_-20210405090945.jpg)
Teh yang diseduh dengan air panas memang masih memiliki kandungan antioksidan yang cukup.
Namun, peneliti menduga adanya senyawa bioaktif dan antioksidan yang rusak karena terkena suhu yang panas.
Di sisi lain, menyeduh teh dengan cara kombinasi ternyata memberikan hasil yang mengejutkan.
Seperti kebanyakan orang, menyeduh teh dengan air panas kemudian menambahkan es ternyata bisa membantu menjaga kandungan antioksidan.
Metode kombinasi membuat teh mengeluarkan senyawa antioksidannya dengan cepat, namun saat ditambahkan es batu, kerusakan antioksidan dapat dicegah dengan cepat pula.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa meminum teh yang dibuat dengan metode kombinasi akan lebih aman untuk menjaga kandungan antioksidan di dalamnya.
(*)
