Tak Banyak yang Tahu, Simpan Tomat di Kulkas Ternyata Berbahaya, Berikut Alasannya

Jika kamu biasanya menyimpan tomat di kulkas, anda mungkin memerhatikan perubahan pada rasa dan teksturnya.

Apakah itu baik bagi kesehatan?

Baca Juga: Bikin Mual! Video Viral Pembuatan Saus Sambal dengan Bahan Tomat Dan Pepaya Busuk yang Diolah dengan Diinjak Kaki, Produsen: Orang Kan Enggak Tau

Bahaya Menyimpan Tomat di Kulkas

Rasa tomat adalah adalah hasil dari campuran gula, asam dan volatile.

Volatile bertanggung jawab untuk membuat rasa pada tomat.

Menyimpan tomat di bawah sekitar 50 atau 55 derajat fahrenheit menyebabkan senyawa ini hilang.

Baca Juga: Sempat Viral Dibuat dari Pepaya Busuk dan Diinjak Pakai Kaki, Ini Sederet Bahaya Saus Tomat Palsu untuk Tubuh

Para peneliti di Perancis menemukan bahwa tomat yang disimpan pada suhu 68 derajat fahrenheit tidak hanya mempertahankan volatile yang ada, tetapi ini sebenarnya terus menghasilkan lebih banyak.

Saat kamu mendinginkan tomat, selaput di dinding sel menjadi rusakyang mengarah ke tekstur lembek secara keseluruhan.

Sebagai gantinya, kamu harus menyimpan tomat pada suhu ruangan dan hindarkan dari sinar matahari.

Di sisi lain, saat tomat disimpan pada suhu lemari es (39 derajat F) selama penelitian, volatilnya mulai rusak.