Mereka berkunjung ke Disney, mengunjungi sahabat mereka, piknik hingga berwisata ke pantai.
Di akun Instagram pribadi Joey mengungkapkan, "Semua memori itu tak akan pernah aku lupakan, semuanya membuatku sangat bahagia."
Joey menulis, "Mungkin memori yang paling luar biasa adalah saat kami memikirkan pernikahan kami. Kau sangat cantik dalam gaun pengantin itu dan matamu memancarkan sinar kebahagiaan ketika aku memasangkan cincin di jari manismu. Pernikahan ini akan selalu aku kenang untuk selamanya.”
Saat menikah dengan Joey, Nina sudah tidak bisa berbicara lagi.
Nina menghembuskan nafas terakhirnya pada Kamis, 6 September 2018 lalu.
Ia meninggal di di usia 19 tahun.
Joey juga mengatakan bahwa istrinya memberikan banyak pelajaran tentang cinta kepada dirinya.
Ia berjanji untuk tidak melupakan Nina dan tidak akan pernah berhenti mencintai gadis pujaannya itu.
"Aku berjanji aku takkan pernah melupakanmu dan tak akan pernah berhenti mencintaimu,” tulis Joey.
Joey juga berjanji untuk mencintai keluarga dan teman-teman yang ditinggalkan Nina, serta berjuang untuk para penderita penyakit kronis seperti dirinya dan Nina.
Terakhir, Joey menuliskan betapa ia sangat menghargai waktunya bersama Nina.