GridHype.ID - Jelang waktu berbuka puasa, sejumlah orang mungkin masih disibukkan dengan aktivitas masing-masing.
Tak heran jika mereka memilih mengonsumsi makanan cepat saji atau junk food sebagai menu buka puasa.
Memang, junk food termasuk makanan lezat dan praktis sebagai menu buka puasa di waktu sibuk.
Namun, konsumsijunk food untuk buka puasa ternyata sangat tidak disarankan.
Mengutip Nova.ID, Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan (FIK) UM Surabaya sekaligus Ahli Gizi, Pipit Festi Wilianarti menjelaskan penyebabnya.
Salah satu penyebab junk food tidak direkomendasikan untuk buka puasa karena sulit dicerna.
Dengan demikian, akan butuh waktu lebih lama untuk mengembalikan energi yang habis selama puasa.
"Jika dikonsumsi berlebih makanan ini justru memberikan dampak kurang baik untuk kesehatan."
"Saat berbuka puasa dianjurkan dengan mengonsumsi makanan yang mudah dicerna, karena makanan yang mudah dicerna akan lebih cepat mengembalikan energi selama puasa," ujarnya.
Ia mengatakan, ada beberapa hal yang dapat terjadi jika terlalu sering mengonsumsi junk food saat berbuka puasa.
Pertama adalah kekurangan nutrisi.
Berbagai macam jenis junk food umumnya mengandung tinggi kalori, tetapi kandungan zat nutrisi lainnya seperti protein, kalsium zat besi, vitamin A, C, D, dan E sangat rendah.
Sehingga, jika hal ini sering dilakukan maka kebutuhan tubuh tidak akan terpenuhi. Akibatnya, sistem kekebalan tubuh akan menjadi lemah dan mudah penyakit dan infeksi.
"Kedua, meningkatkan asam lambung, bagi penderita gastritis, salah satu jenis makanan yang harus dihindari adalah junk food.
Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang tinggi lemak ini, bisa merangsang asam lambung meningkat," imbuhnya lagi.
Junk food yang sulit dicerna menyebabkan asam lambung dapat meningkat dan naik ke esophagus.
Sehingga, dapat menyebabkan perut terasa mulas, dada sakit, dan tenggorokan seperti terbakar.
Selain lemak, junk food juga mengandung kadar garam yang sangat tinggi.
Dengan demikian, kandungan air di dalam makanan akan berkurang dan pertumbuhan bakteri pun melambat.
Hasilnya, junk food memiliki waktu penyimpanan yang lebih lama, ditambah lagi dengan pengawet makanan lainnya.
“Risiko selanjutnya adalah peningkatan berat badan. Junk food memiliki kandungan kalori, lemak, gula, dan garam yang tinggi, namun rendah serat, vitamin dan zat gizi penting lainnya.
Sehingga, ketika junk food dikonsumsi dalam frekuensi yang besar, sangat berisiko menyebabkan obesitas,” jelasnya.
Selain itu, mengonsumsi junk food secara teratur akan mengurangi kepekaan sensorik khusus, sehingga menyebabkan ketagihan dan ingin makan lebih banyak lagi.
Maka dari itu penting untuk memilih menu buka puasa sehat agarkesehatan tubuh tetap terjaga selama puasa Ramadhan.
Mengutip Kompas.com, ada sejumlah makanan lezat yang cocok dijadikan sebagai menu buka puasa sehat.
Pertama ada kurma. Berbuka dengan kurma dan air putih merupakan anjuran langsung dari Nabi Muhammad SAW.
Baca Juga: Tak Melulu Minum Obat, Buah Stroberi Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes Saat Buka Puasa
Kurma memiliki gula alami yang dapat memberikan energi. Selain itu, kurma juga mengandung mineral yakni kalium dan serat.
Selanjutnya, makanan berkuah seperti sup atau soto juga bisa menjadi pilihan yang pas untuk berbuka.
Selain kaya akan cairan, sup juga memberikan nutrisi yang cukup dan membuat kenyang.
Jika bosan dengan makanan berkuah, Anda juga bisa mengonsumsi alpukat dan telur rebus untuk membatalkan puasa.
Kedua makanan itu mengandung jenis lemak yang mudah dicerna oleh lambung dan usus.
Nah, kalau mau minuman dingin yang menyegarkan dan kaya rasa, smoothies bisa menjadi pilihan yang tepat.
Smoothie termasuk minuman yang rendah serat, sehingga lebih mudah dicerna tubuh.
(*)