GridHype.ID -Siapa sih yang gak doyan jamur?
Pasti semua orang doyan makan olahan jamur ya.
Tak hanya enak dimakan, jamur juga cukup mudah dibudidayakan.
Sebut saja ada jamur tiram.
Melansir dari Kompas.com, tak sedikit rumah-rumah yang menanam jamur tiram untuk dikonsumsi sendiri.
Biasanya jamur dimasak menjadi aneka resep yang menggiurkan.
Seperti dibuat campuran sup, disate, digoreng crispy, hingga dibuat keripik untuk kudapan.
Jamur tiram sendiri juga bisa jadi pengganti daging bagi para vegan atau vegetarian.
Namun tidak banyak yang tahu kalau jamur tiram juga memiliki khasiat baik untuk kesehatan lho.
Baca Juga: Eksim Bikin Percaya Diri Runtuh? Coba Lakukan Langkah Ini Agar Kulit Kembali Sehat
Yap, tak hanya enak, jamur tiram juga bisa mencegah penyakit sejuta umat ini.
Lantas apa saja manfaat jamur tiram ini?
Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan
Melansir dari SajianSedap.com, jamur tiram ternyata tidak hanya sekadar makanan yang enak di lidah saja.
Tapi jika dikonsumsi ternyata memiliki manfaat kesehatan.
Salah satunya, ternyata bisa mencegah penyakit sejuta umat yakni diabetes.
Ya, diabetes jadi salah satu gangguan kesehatan yang bisa menyerang siapa saja.
Kunci penyembuhan diabetes tak hanya obat namun juga makanan.
Salah satu yang bisa mencegahnya ternyata jamur tiram ini.
Selain berperan untuk kendalikan kolesterol, beta glucan dalam jamur tiram juga dapat mengendalikan kadar gula dalam darah sehingga dapat mengurangi penyakit diabetes.
Seperti yang kita ketahui, kelebihan gula dapat berisiko pada kesehatan tubuh terutama menimbulkan diabetes.
Kandungan vitamin B dalam jamur tiram juga mendukung kerja sel darah merah dan sistem pencernaan.
Hal ini tentu bisa mencegah tubuh terserang diabetes yang bisa mengancam nyawa kamu.
Tak hanya diabetes, beberapa manfaat konsumsi jamur tiram juga tidak bisa dipandang sebelah mata.
1. Menjaga kesehatan jantung
Penyakit jantung salah satunya disebakan oleh penyumbatan pada pembuluh darah akibat koleterol yang tinggi.
Nah, jamur tiram mengandung beta glucan yang berperan untuk mengendalikan kolesterol dalam darah sekaligus menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, jamur tiram juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk menjaga fungsi jantung, fungsi saraf dan otot.
Baca Juga: Terkuak Sudah Rahasianya, Begini Cara Bikin Jamur Krispi yang Renyah Sepanjang Hari
2. Mengatasi infeksi saluran Ppernapasan
Jamur tiram memiliki sifat antialergi yang berguna untuk sistem pernapasan manusia.
Mengonsumsi jamur tiram ini juga bisa mengatasi terjadinya infeksi saluran pernapasan.
3. Menangkal radikal bebas
Jamur tiram mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas ini dapat membahayakan jantung dan dan dapat meningkatkan risiko kanker.
Antioksidan juga berperan untuk meningkatkan imunitas dalam tubuh, sehingga tidak mudah terserang penyakit.
4. Menjaga kesehatan tulang dan saraf
Asam pantotenat atau vitamin B5 dalam jamur tiram dapat membantu kinerja sistem saraf sehingga menghasilkan hormon yang dibutuhkan oleh tubuh.
Tidak hanya itu, jamur tiram juga mengandung tembaga yang dapat berperan untuk menjaga kesehatan tulang dan saraf.
Cara membersihkan jamur tiram
Jamur tiram tidak wajib dicuci.
Terutama jika kamu membeli jamur tiram yang notabenenya memang sudah dibersihkan, biasanya yang dijual di supermarket.
Walau demikian, jamur tiram tetap harus dibersihkan.
Berikut cara membersihkan jamur tiram mengutip laman Serious Eats dan Ehow.com via Kompas.com:
1. Lap permukaan jamur menggunakan tisu kering.
2. Potong bagian batangnya menggunakan pisau tajam. Buang batangnya atau simpan untuk ditambahkan ke kaldu.
3. Pisahkan masing-masing jamur dari pangkal batang.
4. Seka kembali masing-masing bagian jamur hingga kotorannya hilang. Bisa menggunakan tisu kering atau kain bersih yang dibasahi.
5. Sebagai alternatif, sikat jamur menggunakan sikat gigi berbulu bulut agar jamur tidak rusak dan patah.
6. Periksa setiap bagiannya, jika ada kotoran yang menempel ambil menggunakan sikat gigi. Jamur tiram siap digunakan untuk membuat beragam hidangan.
Baca Juga: Kembali Kinclong Seperti Baru, Begini Cara Sulap Handuk Kusam Cuma Dengan 2 Bahan Ajaib Ini
(*)