GridHype.ID -Belakangan ini, masyarakat Indonesia tengah dibuat heboh terkait kenaikan harga minyak goreng.
Tak sampai di situ saja, kelangkaan minyak goreng pun diketahui terjadi di sejumlah wilayah di Indonesia.
Karena harga minyak goreng yang melambung tinggi membuat banyak orang memilih untuk memanfaatkan minyak goreng berulang kali.
Perlu diketahui seperti dikutip dari Kompas.com, minyak goreng yang dimanfaatkan berulang kali tidak baik untuk kesehatan.
Namun, jika ingin memanfaatkan minyak goreng untuk lebih dari sekali pakai, ada beberapa cara aman yang dapat dilakukan agar minyak goreng tetap jernih.
Siapa yang menyangka kalau minyak goreng bekas ternyata bisa dijernihkan dengan bantuan arang kayu loh.
Yap, dengan memanfaatkan arang kayu tentu bisa menghemat minyak goreng sehingga tak perlu mengganti berulang kali.
Perlu dicatat juga minyak goreng bekas yang sudah berbau tengik dan berubah warna tidak layak digunakan kembali ya
Lantas, bagaimana cara menggunakannya arang kayu untuk menjernihkan minyak goreng?
Yuk simak caranya yang dikutip dari SajianSedap.com berikut ini:
Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas dengan Arang Kayu
Minyak goreng kadang seringkali kotor karena remahan makanan yang tertinggal.
Ada juga yang sudah menghitam karena digunakan berulang kali.
Nah, coba deh masukan arang jenis arang kayu ke dalamnya.
Caranya, tumbuk dulu arang sampai jadi bubuk halus.
Lalu masukkan tumbukan ini ke dalam minyak goreng kotor.
Kira-kira 2-3 sendok makan untuk 1 liter minyak.
Nah, nantinya bubuk arang ini akan menyerap semua kotoran dalam minyak dan mengendap di bagian bawah.
Baca Juga: Minyak Goreng Pedagang Tetap Jernih Meski Dipakai Berulang kali, Ternyata Ini Rahasianya
Diamkan dulu kurang lebih selama 2-3 jam.
Kemudian saring minyak goreng menggunakan saringan yang lubangnya paling kecil.
Nantinya, minyak akan tampak lebih bening dan semua kotorannya ikut terbuang bersama bubuk arang.
Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas
1. Menggunakan nasi
Saat kita menggoreng banyak remahan bumbu atau tepung yang tentunya akan tertinggal dalam minyak.
Saat minyak disaring, pasti tetap saja masih ada remahan halus yang tersisa, bukan?
Nah, untuk menghilangkan remahan halus yang tertinggal, kamu bisa menggunakan nasi.
Baik itu nasi sisa atau nasi baru, caranya cukup mudah, anda bisa pakai secentong nasi saja dan masukkan ke dalam minyak panas.
Setelah dimasukkan, nantinya kotoran sisa penggorengan akan langsung menempel pada nasi dengan sendirinya.
2. Menggunakan kain katun
Tak hanya nasi saja yang bisa digunakan untuk membersihkan minyak goreng bekas, ternyata ada cara kedua yakni dengan memanfaatkan kain katun.
"Setiap kali kita habis goreng, kita saring dengan kain katun dulu," ucap chef Ragil.
Chef Ragil menyarankan untuk menyaring minyak goreng dengan kain katun.
Hal itu bertujuan agar kotoran tersaring semua, sehingga minyaknya bisa di pakai lagi.
Selain itu minyak juga akan terlihat lebih bersih dan awet.
Wah, ternyata membersihkan minyak bekas pakai agar bisa digunakan kembali itu sangat mudah ya.
Cara simpan minyak goreng bekas
Setelah memasak gorengan, kamu akan mendapati sisa minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak.
Banyak orang menyimpan sisa minyak gorengan ini untuk digunakan kembali.
Nah, agar minyak goreng sisa yang masih layak pakai tetap awet untuk digunakan kembali, minyak harus disimpan dengan cara yang tepat.
Jika tidak disimpan dengan benar, minyak goreng sisa dapat mengembangkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan.
Berikut cara menyimpan minyak goreng sisa layak pakai yang dilansir dari Bon Appetit via Kompas.com.
1. Dinginkan minyak terlebih dahulu
Setelah selesai menggoreng, matikan api dan biarkan minyak sampai benar-benar dingin.
Membiarkan suhu minyak mendingin akan membuat aman kita dalam menyimpan minyak.
2. Saring sisa-sisa gorengan dalam minyak
Tuang minyak bekas ke dalam wadah dengan menyaringnya menggunakan saringan halus.
Saringan akan menyaring sisa-sisa gorengan yang tertinggal di dalam minyak.
Menyaring sisa-sisa gorengan akan membuat minyak bersih.
Tidak akan ada sisa-sisa gorengan yang gosong.
Sisa gorengan ini sering kali mempengaruhi hasil masakan ketika menggoreng makanan lagi.
3. Simpan di wadah tertutup dan pada suhu sejuk dan kering
Pindahkan minyak yang telah disaring ke dalam wadah yang bersih.
Minyak dapat disimpan di dalam toples kaca atau botol khusus minyak.
Penting untuk menggunakan wadah simpan yang memiliki tutup rapat.
Gunakan corong untuk membantu proses menuang minyak ke dalam botol atau stoples agar tidak tumpah berantakan.
Kemudian simpan minyak di tempat kering yang sejuk.
Jauhkan dari sumber panas seperti oven, lemari es atau microwave.
Minyak goreng sisa layak pakai sudah siap untuk digunakan kembali.
(*)